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空也蒸し

-材料-
卵 一人1個
出汁 卵1個に対して50cc
鶏胸肉 
かまぼこ
えび

豆腐 一人半丁
さやえんどう
三つ葉

醤油
味醂



-作り方-
豆腐は水を切っておく
ボールに卵を割りほぐし 出汁と調味料を混ぜる。
(茶碗蒸しと同じです)

どんぶりに具を入れ 豆腐は8つ切りくらいにして入れる。
その上から 卵汁を入れて 蒸す。


具はなんでもいいと思います。
蒸し器が面倒な時は 深めのカレー皿に水を張り そこにどんぶりを乗せて
マイクロウェーブでちんが早いです。

by sweet_crepe | 2004-07-24 11:58 | recipe

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